用16mm高的一雙眼看世界

準備的食材:
海帶
蛋
豆干
滷肉用的豬肉

調味料:
蔥2支
蒜頭
辣椒少許(不吃辣可以不要放,不要像我就失手了)
魯包一包
醬油250cc
冰糖2湯匙
米酒2湯匙
做法:
肉可先請店家切好,記得好像是看到主播吳恩文分享的心得,上菜場採買時可以用金額來控制份量(比方說絞肉50,梅花肉100)

1.肉先川燙過
2.起油鍋,可以不用加太多油,梅肉經高溫會逼出油來
3.把蒜頭和蔥和肉家下去爆炒一下,帶炒出香味之後
4.加入豆干和蛋及調味料後等煮滾之後轉小火煮20分鐘
5.最後加入海帶在煮10分鐘
6.降降....大功告成

魯汁不論是配飯或拌麵都好用阿!!只是小尤的心得是雖然是好煮的食材,也不算太費工,不過還是要注意份量,免得放到壞掉又浪費啦!!!!以上的配料可以自由再調配變成自己的配方啦!!下次有空再來煮煮我下載到的食譜(關於滷味的),不然就來挑戰高難度的滷牛肉之類的


滷好的豆干


肉-下次考慮買瘦肉,因為老爺都把皮和肥肉挑掉不吃



海帶和蛋-蛋記得要先煮熟去殼才可以拿下去滷阿