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百菇義大利麵

材料：義大利麵適量、鮮香菇2朵、杏鮑菇1根、洋菇5朵、鴻禧菇1/2袋(反正找自己喜歡的菇類）、蒜末1大匙、無鹽奶油1/2大匙、海苔絲1/2碗、香菜末3大匙

調味料：醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、研磨黑胡椒、橄欖油

步驟：

天氣熱的時候....

就會想要來點涼麵........

只是老爺不愛吃罷了

維力炸醬罐真是主婦的好幫手，
只要家裡有儲備的乾糧(關廟麵)加點燙青菜，
這也提醒了我...老爺家的關廟麵吃光了!!!!得在去儲備點乾糧才是，
煮個湯.....一餐就輕鬆搞定。

不過...炸醬罐試吃結果(不知是心理預期還是怎樣??)

很久沒有煮飯，也沒有廚藝紀錄啦！！！

這次的照片集合了兩餐，

能難可貴的是在於某餐的食材都是老爺表妹夫家的菜園（來自台東的太麻里）。


※無農藥的青菜餐，免蒸三色蛋是參考小熊的網站，不過.....感覺煮過的蛋還是適合用棉線切，切起來才會漂亮阿！！！

這算是開春第一煮，也是gx200的處女秀。



※降降～～肉骨茶包，今天美味的湯就靠它了。

終於老爺也有正常班，
整個10月老爺的休假日都是六日，
所以小廚娘六日都要開伙，
不過也因為休假的日子一樣，
網誌更新又變慢啦！！！
真是對不起定期收看的朋友們。

超簡單之啤酒雞

材料:蒜頭、洋蔥、啤酒、冷凍雞腿


※炒蒜頭和洋蔥爆香

準備的食材:
海帶
蛋
豆干
滷肉用的豬肉

調味料:
蔥2支

其實是晚餐+便當啦！！吃不完的晚餐就帶便當，我和老爺要進階省錢一族


炒掛菜-第一次炒的掛菜，好苦，後來才知道要先燙了才能炒，去苦味阿！！那下次來做卦菜雞，那雞湯清甜的好滋味，很難忘呢！！而且據說吃卦菜身體會變成鹼性。


韮菜炒豆干-老爺很愛韭菜，不過我不太愛這個韮菜的味道就是

好啦！！原諒小姐我的辭窮，反正就是上週某日的晚餐囉！！ 今天菜色有泡菜肉片豆腐、燙西洋芹、滷雞腿、炒空心菜、湯品就來個好事多蛤蠣濃湯吧 ※燙西洋芹- 有沒有簡單，而且照片看起來又不油不膩；反正就是把西洋芹燙熟（我喜歡脆的口感，可是老爺常說菜不夠軟，要我多悶一下，所以我就把菜燙到熟）；上面灑的醬汁很簡單，味淋一匙、鹽少許、香油少許，醬汁拌勻灑到菜上面就可以啦！！ ※滷雞腿- 醃料-醬油（我加了很多水，目的是為了稀釋）、蒜頭、洋蔥，為什麼要做醃的動作，因為小尤一次丟了四隻雞腿肉進去醃，想說隔天要烤雞腿，就順便一起弄做啦！ 把雞腿滷到熟就可以吃了，只是老爺說每次他同事常幫他買雞腿便當，so雞腿當主菜算是惡夢之一。 ※沙茶空心菜-這道更簡單不用教學 pS.湯品我沒拍了，因為蛤蠣濃湯我拍的不好；還差一張泡菜肉片豆腐的照片，晚點補嘿

週日晚上老爺的聚餐日，
原本以為小廚娘可以停工一天，
沒想到...老爺說..那煮一餐來帶便當吧！！！
完全來個措手不及呀！

想想冰箱裡只有下午帶來的兩把空心菜（空心菜並不適合帶便當呀！）
再翻翻冷凍庫只有三色蔬菜，
看來勢必要上菜市場買菜啦！！

hmm.....依舊是三菜一湯，
不知道有沒有人看得出我和老爺敗了什麼新器具？？
有興趣的可以猜一猜，
只是.....猜對沒獎品！！！



※小尤版的京醬肉絲-因為是省錢版，所以沒辦法用一堆肉絲完成這樣菜，於是乎...加了10塊錢的豆乾一起進去炒。

最近真的是前所未有的忙碌，
也不知道在忙啥，
一整個瞎忙！

相機裡累積一堆照片，
網誌也沒更新，

這幾道菜是前陣子做的，

某寒流日，小尤坐在老爺家客廳，突然聞到隔壁爆麻油的香味，當下心裡的OS.是改天換我家廚房飄香，嘿嘿！！！

到菜市場去採買去，問了雞販一隻土雞腿要NTD.130、半雞只要NTD.160，有時想想..兩個人開伙到底時划算不划算阿？？！！

今天準備的食材：
高麗菜1/2顆
麻油
雞3/5隻

雖然今年過年還是有小尤媽自製的蘿蔔糕、紅豆年糕，

不過還是有吃膩的時候，

過年太容易變成火鍋怪或年糕怪，

之前一直想作白酒蛤蠣義大利麵，無奈當時沒有白酒，雖然在網路上找了一堆食譜，不過缺了食材也煮不出來。

有次趁家x福酒類打折的時候趁機買了一瓶白酒（反正若是酒不好喝...拿來煮菜就行）。


今天打算來煮白酒蛤蠣義大利麵，食材整理ing

準備食材如下：

這應該也算是偷懶主婦的菜色之一，那天老爺吃了之後還稱讚了一番，哈！！我應該可以小小的驕傲一下吧？？！！（那天老爺還問說是不是第一次煮這個，是的！沒錯！雖然看起來老爺當了白老鼠，至少料理並沒有讓老爺失望嘛！老爺你就別太計較了！）

個人覺得壽喜燒像是牛井的變化版，因為食材也差不多，只是壽喜燒火鍋多了湯可以喝就像是火鍋料理一樣（不過聽說日本正統的壽喜燒沒有那麼多湯啦）。


壽喜燒調味料：
水或是高湯、堅魚口味或柴魚口味的醬油、味琳、米酒少許（顧及酒量不佳所以我沒加，這次就不寫醬汁的比例啦，因為鹹甜口味可以隨著調整。）

昨晚不想煮飯，老爺到外面炒了兩個青菜，和買了兩碗湯，居然要價NTD.220！天阿！未免也太貴了吧！！

為了當省錢一族，所以今天還是開伙吧！！！


香菜茄汁涼拌豬肉薄片-算是一道涼菜吧？

材料：豬肉火鍋肉片、蕃茄一顆、檸檬半顆、香菜少許、蒜頭2-3瓣、九層塔少許

今天上菜內容-涼拌紫高麗菜絲（日式，小尤的晚餐），小尤牌炒麵，牛蒡湯


洗紫色高麗菜的時候，整個洗菜水變成天然的紫色，超漂亮的；弄這個生菜也順便測試一下之前在49元日式用品店敗高麗菜切絲器，果然..還蠻好用的。


小尤自製炒麵-也不知道該說他是日式還是台式..姑且舊稱它是"小尤式"吧！！！