用16mm高的一雙眼看世界

之前一直想作白酒蛤蠣義大利麵，無奈當時沒有白酒，雖然在網路上找了一堆食譜，不過缺了食材也煮不出來。

有次趁家x福酒類打折的時候趁機買了一瓶白酒（反正若是酒不好喝...拿來煮菜就行）。


今天打算來煮白酒蛤蠣義大利麵，食材整理ing

準備食材如下：
義大利麵（2人份）
蕃茄一顆
60cc白酒
橄欖油30cc
大蒜2顆
半公斤蛤蠣
胡椒少許
鹽巴少許


和白酒瓶塞對戰了許久...除了手痛之外，又把老爺挖起來幫我開白酒...換老爺手痛...


作法如下：
1.將蛤蠣吐沙後洗淨
2.將蛤蠣放到鍋子中，加入少許橄欖油及蒜片
3.倒入白酒蓋鍋蓋悶煮至蛤蠣全開（用蒸的應該也可以）
4.將蛤蠣及湯汁分開備用
5.取另一個鍋子，加入橄欖油大蒜爆香
6.將蕃茄丁加入
7.加入少許鹽巴、胡椒、及蛤蠣湯汁煮成醬汁
8.將煮熟的義麵加入煮好醬汁的鍋子中
9.拌炒後即可起鍋

ps.1.煮完之後想要擁有平底鍋的念頭日益劇烈呀！！
2.原來和白酒瓶塞對戰這麼久，是開酒工具用的不太對，我和老爺的手還真是痛的真冤！！
3.步驟七煮醬汁的時候可以放入鮮奶油（不過...放鮮奶應該比較健康吧！）
4.問老爺好不好吃，老爺說還好...看來這配方要在研究一下，難道是我沒有先嚐嚐白酒的味道才讓味道變的不好嗎？


青菜在這裡，一大盤才10塊真是便宜極了


這湯是老梗了，洋蔥湯