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百菇義大利麵

材料：義大利麵適量、鮮香菇2朵、杏鮑菇1根、洋菇5朵、鴻禧菇1/2袋(反正找自己喜歡的菇類）、蒜末1大匙、無鹽奶油1/2大匙、海苔絲1/2碗、香菜末3大匙

調味料：醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、研磨黑胡椒、橄欖油

步驟：

1.起滾水鍋，加入適量鹽、橄欖油後放入義大利麵煮熟。（請熟讀義大利麵上包裝要煮多久，不過建議不要煮到全熟，醬汁煮完之後還要加入麵拌炒，這樣會太熟）
2.將香菇、杏鮑菇、洋菇、切絲備用。
3.開瓦斯火，菇類乾煸至香後，放入醬油、味醂、清酒拌勻。
4.加入蒜末、奶油拌炒均勻，舀入適量麵湯煨煮入味，灑上研磨黑胡椒。
5.放入義大利麵、香菜拌炒均勻收汁即可。(不喜歡香菜的可以不用加）
6.最後盛盤裝上海苔絲擺盤上菜。

PB046425-1
食譜出處：食在有健康部落格




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