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材料:
1.紅棗(要去籽的呦,依個人想吃的數量決定)
2.糯米粉(我家的糯米粉加了地瓜)
製作步驟:
1.紅棗洗淨,順便檢查有沒有壞(去籽的紅棗通常品質不良)
2.糯米粉加水揉成糯米地瓜糰(糯米和地瓜的份量為1:1)
3.捏一小塊糯米糰填入紅棗中,(傳說中的包檳榔)
4.將紅棗糯米糰丟入滾水中煮熟後起鍋,瀝乾
5.用水和黑糖煮黑糖漿後,將煮熟的紅棗糯米糰加入後,再煮一下即可
PS.
1.步驟4原始的作法是用炸的,不過考量炸物容易吸取過高熱量,因此改良。
2.不用黑糖漿的也可以直接用糖漿水,或是桂花糖漿應該風味也不錯才是。
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